“源氏”（Genji）一词来自于“源氏之家”（Genji No Ma），即是以日本（Japan）封建时代的传统贵族名字命名。他也被誉为“可敬的源氏”，以本身对美食，美酒和优质生活方式的鉴赏和热爱而闻名。
自1988年起向食客提供日本美食的灵市希尔顿酒店源氏日本餐厅（Genji Japanese Restaurant @ Hilton Petaling Jaya），向来以优良食品素质以及日本时令美食驰名饮食界，适合进行家庭与亲朋戚友，以及商业伙伴之间的聚餐活动。
在完成了近期的翻新活动后，源氏日本餐厅变成了更为宽敞且更为舒适的用餐之地，如今可容纳大约148位食客，位于灵市希尔顿酒店东翼一楼。整个餐厅的氛围采用现代化的日式餐厅风格，并以日本代表物件与器具进行点缀，以为食客带来温暖与舒适的感觉。
源氏日本餐厅也将本身的空间分割成多个小部分，为意欲进行家庭，亲朋戚友或商业伙伴聚餐活动的食客们提供额外隐私。这些小部分涵盖茶栈、寿司（Sushi）吧、主要用餐地、两座宽敞的铁板烧台，以及六座榻榻（Tatami）米用餐处。
食客们可享用多种新鲜奉上的寿司以及生鱼片（Sashimi）、怀十料理（Kaiseki）、照烧（Teriyaki）、天妇罗（Tempura）和寿喜烧（Sukiyaki）美食。
食客们同时也可享用诸如冷热汤面等其他美食。该餐厅的铁板烧涵盖海鲜，肉类以及蔬菜等，并备有香甜可口的酱料。生鱼片则涵盖新鲜进口的海鲜和鱼类，如三文鱼（Salmon）、金枪鱼（Tuna），鲳鱼（Butterfish）以及黑鮪魚（Toro）等。
源氏日本餐厅是由主厨Richard Teoh所领导，而在该餐厅拥有27年丰富经验的他承诺为本身的食客带来最具创意的日式餐饮体验。
另外，源氏日本餐厅每周六为食客带来的日式自助晚餐，用餐时间为晚间8时至10时30分，每一位成人的售价为139令吉。若在傍晚6时至7时45分之间前来用餐，则可享有127令吉的特别成人优待价。
该餐厅也在每周日提供自助午餐。用餐时间为早上11时30分至下午2时30分，成人售价为139令吉。年龄介于5岁至11岁的孩童售价则为半价。有意进行询问或预订，可拨打03-7955 9122 分线4071/4072，或浏览灵市希尔顿酒店餐饮部落客：www.ZestPJ.com。
灵市希尔顿酒店（Hilton Petaling Jaya）详情
地址：Petaling Jaya Hilton, 2, Jalan Barat, Seksyen 52, 46200 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia
电话：+60 3-7955 9122
传真：+60-3-7955 3909
电邮：PetalingJaya.Info@hilton.com
网页：www.petaling-jaya.hilton.com
