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口号是“从猪鼻吃到猪尾” El Cerdo KL餐厅 让猪肉受好者留连忘返

21_1喜欢吃猪肉的人们,应该都对位于章卡酒吧街的El Cerdo KL餐厅不陌生。它专卖欧式猪肉料理,口号是“从猪鼻吃到猪尾”!

El Cerdo KL餐厅于2016年6月16日傍晚6时30分,举办了“Press and Personalities Party”派对。大橙传媒集团总裁陈叡萳(Ace Tang)也应邀出席了这项盛会。

El Cerdo餐厅,是西班牙(Spain)语,寓意 “猪”;顾名思义,这是一间以猪肉为主料的美食餐厅。它家的主厨以自制的风味来烹煮各式各样的猪肉菜肴,且屡获世界各地如欧洲(Europe),加勒比海(Carribean)和墨西哥(Mexico)的奖项与殊荣。

这间位于马来西亚吉隆坡武吉免登章卡(Changkat Bukit Bintang,Kuala Lumpur,Malaysia)的著名餐厅,是花了11年时间练就成一手完美猪肉料理功夫的成果。主厨华纳·库恩(Werner Kuhn)日以继夜地培育他的这一项结晶品,如今这一家餐厅经已成为吉隆坡区内可寻找到的最佳猪肉料理店。

餐厅占有两家店面,空间宽敞,座位很多,但几乎每晚都爆满,算是这一带生意最好的餐厅之一。其门口摆着一条猪的雕像,大门的手柄,还是蒙娜丽莎(Mona Lisa)与猪的结合体–“猪娜丽莎”。橱窗上放满和猪肉相关的装饰品,整间餐厅都给人很“猪肉”的感觉。

餐厅里头稍微阴灰的灯光与装潢,让人觉得很温暖、很舒服。在昏暗的灯光下,还颇有浪漫的感觉。

当天供出的小菜有2道:多士烤面包腌渍三文鱼(Salmon Gravlax on toast),以及加泰罗尼亚番茄面包(Catalan Tomato Bread)。它同时附加3开胃菜,包括西班牙火腿拼盘(Spanish Ham Platter)、凯撒沙拉(Caesar Salad),和番茄与西瓜沙拉(Momotaro Tomato & Watermelon Salad)。

西班牙火腿拼盘是涵盖两种西班牙火腿:塞拉诺火腿(Serrano)和伊比利火腿(Iberico)的冷拼盘,配上西班牙腊肠(chorizos)、羊乳酪,甜瓜和橄榄。

凯撒沙拉具备罗马生菜(Romaine Lettuce)、熏肉,以及配上大蒜凤尾鱼酱料(Garlic Anchovy Dressing)和帕尔马干酪(Parmesan Cheese)的爵巴塔面包丁(Ciabatta Croutons)。

番茄与西瓜沙拉则包含黄瓜块,以及配上芥末酱料的碎羊乳酪。

这项晚宴共有两项主菜,即猪肉拼盘(Pork Havoc)和猪肉意大利宽面条(Pork Belly Fettuccine)。

猪肉拼盘拥有4种香肠、肉排、德国猪脚(German Pork Knuckle)、猪肋排(Baby Back Ribs)、迷你香肠串烧、绿沙拉,番薯沙拉和酸菜。猪肉意大利宽面条,则是由红酒和熏肉烹制而出。

至于甜品方面,则是供出了配上开心果冰淇淋和焦糖熏肉的咖啡巧克力蛋糕(Espresso Chocolate cake)。

这家餐厅的地址为:43 & 45, Changkat Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur。欲知更多详情,可联络:+6 03 2145 0511,或浏览:www.elcerdokl.com。