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马来西亚私房菜平台创办人 赖韦巡(Lai Wai Soon) 打造你与客人独享空间的饭局
Post Views: 37,591 一个饭局可以私人到完全没有外人打扰,只有你与客人独享的空间,相信是许多人所响往的事情,因为在这个独享的空间里,你可与客人共享美食与天南地北地度过一个美好的时光。 “我有个饭局”(Cook4U)创办人赖韦巡(Lai Wai Soon)就是一位拥有远大的志向,要为马来西亚人打造这类独享空间的年轻人。他希望通过“我有个饭局”(Cook4U)这平台让可能会失传的家传美食,与懂得欣赏这类美食的客人,完美地结合在一起。 赖韦巡在接受《大橙报》访问时表示:“坦白说,在马来西亚进军私房菜这个领域真的需要勇气,因为国人对私房菜这个概念仍然处于模糊的阶段,相信须要时间介绍与宣传才能够获得更广泛接受。” 尽管如此,赖韦巡还是勇不言悔地转换人生的跑道,由从事科技行业的工作,转而成为私房菜厨师,负起弘扬私房菜的使命。 也由于他本身是从事科技行业的关系,所以他一开始便往打造私房菜平台的方向迈进,并且很快地架设起“我有个饭局”(Cook4U)平台,将不同的私房菜厨师结合在一起,共同为想要私人饭局的客人服务。 通过这个平台,赖韦巡可以迅速地将私房菜的发展空间扩大。 他表示,如果他持续一个人做私房菜的话,每天顶多只能服务10个人,要推广私房菜,似乎寸步难行。於是他开始集中喜欢做饭的人,透过“我有个饭局”这平台将私房菜发扬光大。 赖韦巡表示,他之所以选择走厨师这条路,是与父亲有着密切的关系,这是因为父亲生前是一位杂饭档的档主,每天都要煮很多道的菜肴做生意。 他说:“父亲是一位非常认真的厨师,为了让客人可以每天吃到不同的菜肴,他不时都会尝试通过不同的配搭和调味,以煮不同的食物来满足客人的口腹。” “父亲也非常细心地把他研究新菜肴的过程记录在一本簿子里,不只如此,在得空的时候,他也有教导我如何烹饪,所以自小我便学习到父亲的一部份手艺。” 后来,父亲在没有预警的情况下逝世,让赖韦巡感到非常地难过,而在收拾父亲的遗物时,他发现了父亲保存完好的食谱,这让他开始有继承父业的念头,因为他知道如果他不珍惜这个食谱的话,很快地,这食谱便会变成废纸。 他说,由于这个念头一直在内心燃烧,所以最后他毅然地放弃了科技行业,而朝向私房菜的领域进军。尽管创业的过程并不简单,但是赖韦巡不但不言苦,而且充满着正能量,因为他知道自己有着重大的使命。 私房菜平台从零开始 现已建立名气及人气 赖韦巡表示,“我有个饭局”(Cook4U)平台从零开始,如今已经成功结集了许多不同私房菜厨师,以及在消费人圈中也累积起了一定的名气,这是他感到欣慰的事情。 更难能可贵的是,他也找到一位投资者准备投入资金,让他可以在私房菜领域飞得更高更远。 谈及是否会担心其他人也加入这一行业竞争时,赖韦巡不讳言地表示:“我不但不担心竞争,反而还欢迎更多人加入,因为这样可以让更多马来西亚人了解什么是私房菜,从而使市场的蛋糕扩大。” 其实,所谓的私房菜,就是在私密的自家厨房里烹制而成的菜肴,没有菜系,没有章法,重点在於味道独特。“私房”两个字,似乎蕴藏着诱惑和期待,独特的味道当中,私厨的故事,是最玩味的佐料。 更重要的是,私房菜的用餐地点并不是公众场合,例如餐馆或会所等地,而是消费人可以自己选择地点,或是到私房菜厨师所指定的地点用餐。 赖韦巡表示:“所以,私房菜绝对可以提供独享空间给客人,因为现场只有客人以及私房菜厨师与助手,就没有其他人了。” 他说,如果客人要求,再加上客人住家的设备齐全的话,私房菜厨师与助手可以到客人的住家,为他们呈献私房菜。 看到这里,或许有人会开始问,这么私人的饭局会不会很贵呢?赖韦巡表示:“我们走的是大众化以及物有所值的路线,因为一些私房菜厨师本身甚至已经有了自己的事业,他们成为私房菜厨师纯粹只是一个兴趣,就是要将自己煮出的家传菜肴与人共享。” 那么,到底价钱是多少才可以吃到私房菜呢?硬是要赖韦巡举个例子说明。赖韦巡说:“最近我为客人准备了海鲜私房菜,每人价格收费不超过100令吉,客人吃完后,我还送一支红酒给他们,他们都觉得非常惊讶,因为他们觉得太物超所值了。” 赖韦巡表示:“在经营私房菜一段时期之后,我发现很多私房菜的厨师都与我一样,很享受做饭的乐趣。赚钱不是我们的目的,我们都会越煮越开心,然後自愿为餐桌加菜,很想与他人分享自己的厨艺。” 他也强调,由于私房菜是为客人特别定制,所以食材都是当天或是前一天才选购,因此客人绝对可以吃到食物的鲜味与美味。 他说,他创建的私房菜平台,除了可以协助不善交际却酷爱与人分享厨艺的私厨招揽食客之外,也可以营造“私房”气氛,并且在食物摆盘下功夫,好让食客打从心灵至味蕾都获得滋养。 说到这里,相信很多人开始了解到了,所谓的私房菜,就是在私厨家里尝到的,由主人家亲手烹调的拿手好菜,经营方式是对外无店面招牌,无固定菜单,不设服务员,客人登门吃饭,如同回家吃饭。 独创的榴连籽扣肉 味道令人惊喜连连 更重要的是,菜肴的烹调技法往往是祖传的独特风味,或私厨自创自研,限量供应。赖韦巡也表示,由于私房菜须要预先准备食物,所以目前客人要吃私房菜的话,就得三天前预订,不能马上当天吃到。 在采访当天,赖韦巡也大显身手,亲自煮出美味的私房菜与我们共享,包括了上汤啦啦、家传肉骨茶、煎鱼、榴连籽扣肉以及波菜甜品等。 赖韦巡讲解每一道菜色背后都有一个故事,例如上汤啦啦,他不说大家都不知道,这上汤啦啦的汤汁原本是用来制作算盘子的,不过,他父亲生前也尝试用啦啦来取代算盘子,而让这个味道传承至今。 在这些菜肴当中,最令我们惊艳的是榴连籽扣肉,很多人不知道原来榴连籽也可做菜,而且味道不俗,非常值得推广。 至于波菜甜品更是难得,因为通过赖韦巡巧手的变化,这势必让不喜欢青菜味道的人士,特别是小孩子爱不择手,这样除了好吃之外,也让小孩子吸收了蔬菜的营养。 Previous Post Next Post
以101亿欧元代价 阿克苏诺贝尔(AkzoNobel) 出售特种化学品业务
Post Views: 11,253 以101亿欧元代价 阿克苏诺贝尔(AkzoNobel) 出售特种化学品业务 荷兰(The Netherlands)涂料巨头阿克苏诺贝尔(AkzoNobel)宣布,它已经同意将其特种化学品业务以101亿欧元(约合125亿美元)的价格售予美国(United States)私募股权巨头–凯雷集团(The Carlyle Group)和新加坡政府投资公司(GIC)。 该公司表示说,此次出售预计将带来75亿欧元的净收益,计划将其中大部分收益分派给股东。阿克苏诺贝尔股东已于2017年11月批准出售此项业务。 2017年,阿克苏诺贝尔拒绝了美国竞争对手PPG提出的收购要约。该公司当时表示说,将剥离其特种化学品业务,以专注于油漆和涂料业务。 2018年3月初,阿克苏诺贝尔巴基斯坦有限公司将其特种化学品业务出售给阿克苏诺贝尔化学品(SMC-Private)有限公司。 阿克苏诺贝尔巴基斯坦公司于2月28日提交的一份交易所通知显示,其董事会已批准将其特种化学品业务出售给阿克苏诺贝尔化学品有限公司,总值为3350万卢比。 阿克苏诺贝尔化学品有限公司是阿克苏诺贝尔化学控股公司的全资子公司。通知显示,销售和转让将在2018年12月31日前以3350万巴基斯坦卢比的价格完成。 此外,阿克苏诺贝尔巴基斯坦公司表示,此后,公司在完成日期之前持有的特种化学品产品库存将以成本价出售给阿克苏诺贝尔化学品公司。 该公司董事会进一步批准向阿克苏诺贝尔化学品公司提供若干临时服务,以实现该业务部门顺利转让给阿克苏诺贝尔化学品公司。 此前,阿克苏诺贝尔印度公司将其特种化学品业务持续经营权出售给阿克苏诺贝尔集团下属子公司。 阿克苏诺贝尔 是世界最大涂料公司 1994年,荷兰阿克苏公司和瑞典(Sweden)诺贝尔公司合并成立阿克苏诺贝尔。该公司主要有药品、涂料和化学3个部门,经营盐、碱、塑料、添加剂、工业以及纺织用纤维、各种薄膜、医疗设备、药品及药品生产用原料等。 阿克苏诺贝尔由许多具有悠久历史的公司组成,最早成立于1792年,瑞典著名的科学家阿科弗莱德•诺贝尔——诺贝尔奖金的创立者,其生前创建的多家公司,现仍为该公司的重要组成部分。 阿克苏诺贝尔是世界上最大的涂料公司,为工业、交通运输和船舶市场生产油漆、罩面漆、着色漆、以及自用和专用的装饰涂料。公司每年都投入巨额资金研究开发新产品,在全球涂料领域拥有几十个知名品牌。 欧佩克(OPEC)与俄罗斯(Russia) 寻求10至20年石油合作 石油输出国组织(OPEC,简称欧佩克)与俄罗斯(Russia)正致力于达成一项长期协议,在石油供应限制方面开展合作,这可能会使主要石油出口国在未来许多年内扩大对世界石油供应的控制。 沙特阿拉伯王储穆罕默德•本•萨勒曼对路透社表示,利雅得和莫斯科正考虑扩大石油限制联盟,该联盟始于2017年1月油价暴跌后。 萨勒曼表示:“我们正努力从一项逐年达成的协议转变为一项10至20年的协议。”他还表示,目前已就大方向达成共识,但尚未就细节达成一致。 2014年,国际原油价格从每桶100美元以上暴跌至2016年的30美元以下。当时欧佩克最大成员国沙特联合了俄罗斯和其他产油国与欧佩克进行合作。 目前原油价格已回升至每桶70美元左右,但美国页岩油产量的快速增长限制了油价的上涨。 俄罗斯从未加入欧佩克,不过,在上世纪90年代上一轮全球石油供应过剩期间一直与欧佩克合作,但双方之间长达10至20年的协议将是前所未有的。 沙特王储还表示,沙特国有石油公司沙特阿美的IPO可能在今年底或明年初进行,具体将取决于市场环境。 欧佩克成立的宗旨 为保护成员国利益 欧佩克成立于1960年9月14日,1962年11月6日欧佩克在联合国秘书处备案,成为正式的国际组织。它成立的宗旨是协调和统一成员国的石油政策,维护各自和共同的利益。 欧佩克各成员国的代表(主要是代表团团长)在欧佩克大会上对其石油政策加以协调丶统一,以促进石油市场的稳定与繁荣。欧佩克秘书处负责该组织的日常事务,接受理事会的指令,由秘书长直接领导。欧佩克下设的经济委员会丶部长监察委员会等多个执行机构,则履行咨询丶磋商丶协调等多项职能。 Previous Post Next Post
接掌阿里巴巴集团(Alibaba)CEO 张勇(Daniel Zhang) 凭出色公众演讲能力和个人魅力建立威望
Post Views: 45,380 引言 阿里巴巴集团(Alibaba)最近宣布现年43岁的张勇(Daniel Zhang)接任该集团首席执行员(CEO)一职,而原任首席执行员陆兆禧(Jonathan Lu)则将出任该集团董事局副主席。内部人士表示,张勇虽然做财务出身,但是从他接手全盘业务的运营来看,已经体现出他在电商业务方面的能力,同时他对于商业场景模式也很有研究。现在就随《大橙报》来了解这位被人称为“逍遥子”的阿里新掌舵人的成长故事。 阿里巴巴集团(Alibaba,下称阿里)于2015年5月7日宣布,基于该集团累积了16年的人才培养和传承机制,一批更年轻的领导者将带领该集团进入下一个阶段。张勇(Daniel Zhang)将接任该集团首席执行员(CEO)一职,与此同时一线业务总裁将均由70后担纲。原任首席执行员陆兆禧(Jonathan Lu)将出任该集团董事局副主席。 张勇表示,“我非常高兴接受这一新的挑战。这是一个巨大的责任。我感谢阿里巴巴每一位同事的辛勤付出和打下的坚实基础,他们将一直是我们坚强的后盾和支撑。我有信心,与团队会努力推进集团的整体战略,并坚持、传承阿里的梦想和理念。” 此次调整之后,张勇及阿里一线的业务总裁,将全都由70后担任。这些具体业务决策者,几乎都是阿里年轻人培养传承体系里成长起来的。 张勇凭借出色的公众演讲能力和个人魅力,在阿里员工之中有很高的威望。早前,他主持了阿里的投资电话会议,精湛的英语能力突显了本身与创办人马云(Jack Ma)的区别。后者虽然曾是一名英语老师,但英语却不太纯正,带有自学的风格。在阿里的内部,不少人十分欣赏他那国际化的管理风格。 与阿里创始之初的“十八罗汉”不同,张勇可算是阿里高管团队中最早的职业经理人之一:进入互联网行业前,他有整整10年的时间是在两间著名的会计师事务所度过。他曾表示,这样的经历让他“培养了一种迅速去了解客户所在行业的能力”。 张勇出生于1972年。他毕业于上海财经大学(Shanghai University of Finance and Economics)。1995年至2005年,他先后在安达信会计师事务所(Arthur Andersen)和普华永道(Pricewaterhouse Coopers)工作。 1995年至2002年期间,他曾就职于安达信会计师事务所,并担任上海办事处经理。在2002年至2005年期间,他则曾担任普华永道会计师事务所上海办事处高级经理。 2005年,他加盟网游公司–盛大(Shanda),历任该公司财务总监、副总裁等职务。 张勇于2007年8月份加入阿里 很快成为淘宝商城(Taobao)负责人 在2007年8月份,张勇辞去盛大财务总监一职并加入阿里。进入该集团后,他很快成为了淘宝商城(Taobao)(也就是之后的天猫(Tmall))的负责人。这是继商对商(B2B)和淘宝的客对客(C2C)业务后,阿里所挖掘出的另一个稳定且有望快速增长的领域。 随后,他升任为集团营运总监(COO),分管包括了淘宝、天猫、阿里、菜鸟、无线等核心业务,在阿里内部有“逍遥子”之称。 而随着“双十一”这一中国购物节的概念被提出并逐渐吸引各领域优质品牌加入后,天猫的影响力也变得越来越大。从2009年试水时的5000万人民币,到2014年的汽车、海外商品等门类加入后的571亿1200万人民币,张勇被看做是这一发展过程中最重要的“操盘手”。这也是近几年他在阿里做的最为出色的业务。 当谈及阿里发展时,该公司的一位前员工就曾说:“张勇其实有颗文艺的心,特别喜欢国际范儿的东西,所以他要做天猫国际、天猫时尚,在天猫的发展策略上就比较激进,但他的判断力确实很强。” 在天猫之前,张勇曾短暂任职于淘宝,担任副总裁兼财务总监。当时的淘宝已经发展成了一个品类齐全的电商平台,年交易额已经达到433亿人民币。 但在2008年,阿里“十八罗汉”之一的淘宝网总裁孙彤宇(Sun Tongyu)宣布离职后,淘宝的整体发展也开始放缓,并逐渐被张勇主导的天猫赶上。近年,淘宝也已经不再强调销售额和来自广告的营收数字,“万能的淘宝”成为了新的品牌思路。 目前,由淘宝、天猫,以及聚划算(ju.taobao.com)所组成的“中国(China)零售平台”依然是阿里最重要的营收来源。 在阿里宣布要全力进入移动互联网时代后,张勇又被委任为无线业务的负责人,这一业务之前正是由陆兆禧主导。借助于先前积累的庞大用户群已经养成的消费习惯,及在无线领域的重金投入,阿里还算顺利地完成从个人电脑(PC)端向移动端的转移。在新一季的财报中,移动端的成交占比已经突破了50%。 2011年6月,张勇任淘宝商城首席执行员。2013年9月,他转任阿里集团首席运营员,开始全面负责国内和国际业务的运营。2014年3月,他挂帅阿里无线业务。 阿里内部人士表示,张勇虽然做财务出身,但从他接手全盘业务的运营来看,已体现出他在电商业务方面的能力,同时他对于商业场景模式也很有研究。 “七大事业群”总裁之一 张勇直接向马云汇报 2012年7月23日,阿里宣布,推出一项新的公司管理体系,将旗下主要公司归类为7个事业群,马云将之称为“七剑”。新的七大事业群为:淘宝、一淘(Etao)、天猫、聚划算、阿里云(Aliyun)、阿里国际业务以及阿里小企业业务。 阿里集团称,“七大事业群”在集团协调下统一管理。调整后的七大事业群总裁分别为姜鹏(三丰)、吴泳铭(东邪)、张勇(逍遥子)、张宇(语嫣)、吴敏芝、叶朋和王坚,这七位总裁均向马云直接汇报。 下属们在谈到张勇时,有时会称他为“老逍”。张勇的花名“逍遥子”以及他的为人有关据传,媒体采访中涉及自己的问题时,张勇往往摆一摆手笑而不答。“逍遥子”张勇出现时都是作为阿里的高管,而不是作为张勇出现的。 阿里的高管包括马云、蔡崇信(Joseph Tsai)、陆兆禧、彭蕾(Peng Lei)都有各种好玩不好玩的故事流传而张勇没有。这和金庸的武侠中小说的“逍遥子”十分相似,他从未出场但三位弟子都是绝世高手,深不可测。 对于张勇来说,每年的一件大事就是双十一,从2009年第一个双十一到如今,身为“操盘手”的他经历了六个双十一。他自己更坦言,这六年,压力不亚于春晚导演。 对于“双十一”这个词,张勇这样说:“2009年,我还不知道光棍节是什么,但是我对4个1很感兴趣,因为我的生日是1月11日。光棍节没事大家上网买东西,就成了营销的噱头。前几年我们都叫“光棍节大促销”,只是最近大家叫熟了“双十一”。2009年第一个‘双十一’,只有淘宝商城中李宁(Lining)、联想(Lenovo)、飞利浦(Philips)等27个商户参加,但超乎所有人预想,整个平台交易额是5200万人民币,是当时日常交易的10倍左右。” 关于“双十一”,有这么几个数字:2009年,天猫商城双十一销售额为5000万人民币;2010年,提高到9亿3600万人民币。 2011年,天猫双十一的销售额已跃升到33亿6000万人民币;2012年,“双十一”当日支付宝(Alipay)交易额达到191亿人民币,其中包括天猫商城132亿人民币,淘宝59亿人民币;订单数达到1亿零580万笔。 2013年,根据最新数据显示,淘宝“双十一”交易额突破1亿人民币只用了55秒;当日总交易额350亿1900万人民币。这个数字,大概是2012年美国(United States)网络星期一交易额的两倍。 2014年,11月11日凌晨,活动开场第3分钟,阿里的平台成交额突破10亿人民币;13时31分,天猫“双十一”成交额突破了362亿人民币,打破了2013年11月11日全天的成交纪录;最终以571亿收关。 提到“双十一”,张勇有这些感触:“双十一期间我们也受过很多痛苦,技术累计是一个过程。2012年“双十一”因为一些技术问题,有局部商家出现了超卖现象。这是大型活动中应该极力避免的。尽管今天的模式决定我们不拥有库存,但是作为平台仍需要为商家库存的准确性做好支持。2010年交易额达到9.36亿,这个数字就不小了,物流开始有疼痛感。2010年“双十一”的物流是最痛苦的。后来我们总结经验,没有及时跟物流合作伙伴协调好,让他们有充分的准备去接单,包括了商家自己的仓储也出现了问题。” 张勇:“电商行业未来要做是服务消费者。” 关于阿里和电商的未来,张勇认为阿里以及整个电商行业未来要做的不是去卖东西,而是服务消费者。 阿里未来的愿景是让天下没有难做的生意。对于正处在风口上的跨境电商,张勇表示阿里将从两个方面去做,一个是中国到世界,目前正努力使支付宝走出去,从而方便消费者用支付宝解决支付问题进行购物;另一个是世界到中国,阿里很早就通过AliExpress在覆盖海外市场。 Previous Post Next Post