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创办椰子(Ye Zi)高级火锅概念店 李永辉(Dax Lee) 让马来西亚(Malaysia)火锅饮食文化升华
Post Views: 46,054 吃火锅已经成为了马来西亚饮食文化的特色之一,不论喜庆节日或是招待朋友,很多人都会选择上火锅店,一边吃着自己所喜爱的美食,一边与亲朋好友天南地北一番,不亦乐乎!因此,为了迎合市场的需求,在饮食业领域驰骋多年的李永辉(Dax Lee),选择开设一家高级火锅概念店—椰子(Ye Zi),让火锅老饕们多了一个好去处。现在就随《大橙报》来了解椰子是一间什么样的高级火锅概念店。 椰子(Ye Zi)是一家让马来西亚(Malaysia)火锅饮食文化重新定义的高级火锅概念店,它将让火锅老饕们拥有一个全新的体验,因为它为食客提供高档的新鲜食材,包括松阪牛肉等,以及非一般的汤底,即用椰子熬出来的汤底。 椰子高级火锅概念店董事之一李永辉(Dax Lee)表示:“当初我有开设高级火锅概念店的念头,主要是因为我发现到马来西亚人在吃火锅时都将专注力放在火锅的汤底,而非食材本身的鲜味,对于我而言,这是非常可惜的,因为食材的鲜味才是值得食客们细细品尝的。” 他表示:“吃火锅的时候,汤底是辅,食材才是主,汤底是要让食材发挥出它原本的风味,这样的火锅才会让人吃得更加的津津味。” 他接着说:“当我在中国(China)时,就被当地专注在食材而非汤底的火锅所吸引。反观,在我们马来西亚(Malaysia),火锅的重心是在东炎(tomyam)汤底,由于源自泰国的东炎又酸又辣,任何食材放下去煮之后,鲜味完全都会被东炎盖过去,这也意味着食客品尝的任何食材都是又酸又辣的,不会再品尝到任何的味道,这是非常可惜的。” “所以,我决定开设椰子这家高级火锅概念店,目的便是为了让马来西亚食客们能够对火锅重新定义,让食客从原本专注汤底转向专注食材的鲜味。” Dax Lee表示:“在椰子高级火锅概念店,我们将会确保鲜肉、海鲜和蔬菜处于优质水平,因为我们相信汤料将会自动反映汤内的食材味道。” “所以,我们会计算每天所要用到的食材,以确保食材当天都用完,如果当天仍然有剩余的食材,我们将处理掉,不会留着第二天使用,这也意味着我们的食材是天天新鲜的。” 此外,他也透露:“在椰子高级火锅概念店,顾客可以要求供应高档的食材,例如牛肉方面,我们有提供日本松阪(Matsusaka,Japan)牛肉,这地区的牛肉被视为比神户(Kobe)牛肉更高级,因为松阪牛肉更贵、更肥、更嫩。” 椰子熬制汤底 让食材散发原本鲜味 为何这概念店会采用“椰子”这个名字呢?Dax Lee说:“这主要是因为我们的火锅概念店的汤底是采用椰子熬制,而使用椰子在熬制的汤底,能够将各种食材的鲜味完全发挥出来,让食客品尝到原法汁原味的满足感。” 他表示:“在第一次品尝到椰子汤底的火锅食材,我深深地着迷了,心想这才是吃火锅的最高境界,我也让马来西亚的食客们品尝到这种的幸福感,而我决定用椰子这个名字做为我们的招牌。” 其实,Dax Lee坦言他并不是做饮食业出身的,而是对饮食业有兴趣,并以业余性质投资这一行业。他的得意之作便是在雪兰莪州万达镇(Bandar Utama,Selangor)开创The Roof,里面有几家餐厅,而椰子高级火锅概念店,便是他在The Roof开设的最新餐厅,店面面积达到5万2000平方尺,让顾客可以享受到宽敞和舒适的感觉。 Dax Lee透露,椰子高级火锅概念店是由他与营运伙伴黄淑翎(Katrina Wong)联合持有。Katrina Wong持有其中的49%,而剩余的51%归属The Roof所有。 Katrina Wong年仅26岁,而Dax Lee欣赏她努力不懈的工作态度。他表示:“我愿意与对本身的投资认真的人进行合作,因他们付出了本身的积蓄,并且将付出努力来确保本身的投资获得成长。” Katrina Wong在打理椰子方面都是亲力亲为的,而她甚至将本身的手机号码写在柜台上以及印在本身名片上,让顾客容易与她取得联系。 总的来说,自从椰子高级火锅概念店开张之后,火锅老饕们又有一个好处去,除了可以品尝不一样的火锅之外,他们也可以在设于The Roof的高空餐厅里一边欣赏美景,一边享用美食,这真的是人生一大乐事也! Previous Post Next Post
胜利的三条纹 阿迪达斯(Adidas) 屹立不倒的国际足球品牌
Post Views: 44,482 桑巴荣耀(brazuca),意指“巴西精神”(Spirit of Brazil),它传达着一种巴西式的生活方式,是阿迪达斯(Adidas)为2014年巴西世界杯(FIFA World Cup)所制造的足球史上最有科技含量的足球产品。它的颜色和装饰设计源自于巴西传统的许愿手环,也反映了这个南美国家足球的灵动和乐趣。这个足球采用了革新的结构设计,表面呈现六块相同的十字型球面拼块形成了与以往不同的表面结构,使足球具有独特的对称性,为比赛带来更好的场上控球、触球、稳定性以及空气动力学性能。现在就随《大橙报》一起来看看阿迪达斯如何屹立在国际足球品牌的领先地位。 官方网站:http://www.adidas.com/cn/ 足球品牌–阿迪达斯(Adidas)是德国(Germany)运动用品制造商阿迪达斯公司(Adidas AG)的成员公司之一。在运动用品的世界中,它一直代表着一种特别的地位象征,而这种象征有人称之为“胜利的三条纹”。 阿迪达斯的目标是协调与员工的私人和家庭需要的阿迪达斯集团的商业利益。提出工作与生活平衡方案:面向家庭的服务,灵活的工作时间和地点,人的发展和领导能力相关的工作与生活的平衡。 目前共有三个系列,分别为运动表现系列(三条纹标志)、阿迪达斯经典三叶草(三叶草标志)、运动时尚系列(球状内含三条纹标志)。 阿迪达斯也有为一些国家足球队设计球衣,包括俄罗斯(Russia)、西班牙(Spain)、罗马尼亚(Romania)、德国(Germany)、墨西哥(Mexico)、巴拉圭(Paraguay)、乌克兰(Ukraine)、苏格兰(Scotland)、斯洛伐克(Slovakia)、拉脱维亚(Latvia)、日本(Japan)、约旦(Jordan)、中国(China)、尼日利亚(Nigeria)、阿根廷(Argentina)、委内瑞拉(Venezuela)、哥伦比亚(Colombia)等。 由阿迪达斯设计球衣的足球俱乐部有英超的切尔西、斯托克城、西布罗姆维奇、斯旺西城、桑德兰;葡萄牙劲旅本菲卡;德甲霸主拜仁慕尼黑、沙尔克04、汉堡、勒沃库森、纽伦堡、沃尔夫斯堡;法甲的马赛、里昂、圣埃蒂安;西甲的皇家马德里、萨拉戈萨;意甲的AC米兰、切塞纳;荷甲的阿贾克斯;丹麦的布隆德比、奥尔堡;比甲的安德莱赫特;挪威的罗森博格;瑞典的犹尔戈登、AIK索尔纳、哥德堡;乌克兰的基辅迪纳摩;塞尔维亚的贝尔格莱德游击队;奥地利的维也纳快速;苏格兰的阿伯丁;拉脱维亚的文茨皮尔斯;希腊的帕纳辛奈科斯;土耳其的费内巴切、贝西克塔斯;俄超的土星队;阿根廷的河床;巴西的帕尔梅拉斯、弗鲁米嫩塞;哥伦比亚的百万富翁、国民竞技;南非的奥兰多海盗队;日本J联赛的东京FC、横滨水手、新潟天鹅;韩国K联赛的水原蓝翼,等等。 它甚至还为美国足球大联盟的全部球队提供运动装备及比赛用球。 运动传统系列是阿迪达斯的经典系列,其定位是复古经典风潮,较之运动表现系列更为时尚、高端一些。运动传统系列采用阿迪三叶草标志(也是阿迪较早之前的标志) ,因该系列推出的多为限量产品所以价格较易为中高收入人群所接受。 阿迪达斯也在各球类,如篮球、板球、橄榄球、棒球、手球、田径、网球、棒球、拳击、游泳以及最新潮的极限运动等运动项目占有一席之地。 自20世纪20年代开始,阿迪达斯的创始人阿道夫•达斯勒(Adolf AdiDassler)就开始致力于研发和生产最好的足球产品。这种传统始终如一:在过去的近90年时间里,阿迪达斯始终在为满足和超越全球超过百万的足球运动员的需要而做着不懈的努力。阿迪达斯对体育事业的贡献及其与一些世界顶级的运动员、球队间紧密的联系使阿迪达斯始终占据足球品牌的领先地位,并成为足球历史中的一个不可或缺的部分。 从1963年开始,阿迪达斯就已制作高质量的比赛用球,当时绝大多数足球是咖啡色的,很沉,踢起来脚会很疼。1970年,国际足联第一次要求阿迪达斯为墨西哥世界杯提供官方用球,当时的阿迪达斯已经成为世界上领先的足球品牌。同时,它还提供欧洲杯、欧冠、德甲等比赛用球,以及赞助了许多运动队伍,比如一些知名足球队及榄球队。 2014年世界杯 阿迪达斯 融入桑巴荣耀(brazuca) 今年即将在巴西举行的2014年世界杯足球赛的专用足球顺理成章也由阿迪达斯设计,被命名为桑巴荣耀(brazuca)。桑巴荣耀(brazuca),意指“巴西精神”,它传达着一种巴西式的生活方式,是阿迪达斯足球史上最有科技含量的产品。 在长达2年半的时间里,它经受了超过600名世界最顶级球星的检验,包括卡西利亚斯,阿尔维斯,梅西,施魏因斯泰格和齐达内等人,全球10个国家的30支球队参与体验。桑巴荣耀也在一系列国际大赛中经受了考验,虽然设计略有不同,其中包括瑞典和阿根廷在去年2月份的友谊赛。 桑巴荣耀的颜色和装饰设计源自于巴西传统的许愿手环,也反映了这个南美国家足球的灵动和乐趣。这个足球采用了革新的结构设计,采用六块相同的十字型球面拼块形成了与以往不同的表面结构,使足球具有独特的对称性,为比赛带来更好的场上控球、触球、稳定性以及空气动力学性能。 阿迪达斯是在去年12月4日,揭开这粒“桑巴荣耀”(brazuca)的神秘面纱。揭幕活动在里约热内卢的恩里克·拉赫公园(ParqueLage)举行,以壮观的3D光影投射揭开“桑巴荣耀”的真容。 Previous Post Next Post