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让食客“鱼与熊掌”兼得 Café Morsvel推出 无高糖无高卡饮料、甜点与美食
Post Views: 10,466 让食客“鱼与熊掌”兼得 Café Morsvel推出 无高糖无高卡饮料、甜点与美食 美食当前很多人都无法抗拒,想要先吃为快,然而,在保健意识日益提高的今天,很多人因为健康的理由,而忍痛将美食拒于千里之外。 其实,在科技发达的今天,美食与健康其实是可以“和平共存”,而Café Morsvel便做到了这一点,让食客鱼与熊掌兼得,可以在大快朵颐的当儿,又不必担忧健康的问题。 这便是Café Morsvel联合创办人,即Kenny Tan和Lily Fong,当初创设这咖啡厅时的“崇高理念”,所以,他们在选择食材方面别有用心,例如他们选择了高科技生产的零卡路里糖浆和低卡路里甜味剂,而这产品的品牌为“Treasure”。 “Treasure”的产品和普通糖一样有甜味,但是它没有会导致血糖升高的成份,所以,适合糖尿病人士和照顾健康的普通人食用,更重要的是,它也无高卡路里,想减肥的兄弟姐妹们也可放心地享用的Café Morsvel的美食与甜点。 因此,在Kenny Tan和Lily Fong的提倡与把关之下,Café Morsvel在#TheSugarRevolution(白糖革命)和#TheFoodRevolution(食物革命)方面,可以是做到十足,让顾客可以放心地享受他们心爱的美食。 Kenny Tan向《大橙报》表示,Café Morsvel采用低量甚至零卡路里的材料烹饪美食,以及制作甜点,不但没有破坏有关美食和甜点的美味,甚至滋味还胜过白糖,因为“Treasure”是采用纳米科技萃取的产品,更能人们的味蕾大开,而体验到不一样的食物美味。 Kenny Tan原本是从事科技领域的专业人士,不过为了实现自己想要进军饮食行业的“初心”,他毅然放弃科技行业,与Lily Fong一起在饮食业打天下。 由于两人非常用心地经营Café Morsvel,并且推出许多创新的美食与甜点,获得食客们赞赏,所以,在短时间之内,他们已经开设了两间Café Morsvel,一间在在蕉赖的Bandar Damai Perdana以及一间在Mutiara Damansara。 以下Café Morsvel是让食客们垂涎的创新菜单: ·招牌炸鸡翼(Signature Chicky Wings) Café Morsvel的招牌炸鸡翼一反平常枫树糖浆或蜜糖涂层的烹制方式,涂在它上面的是零卡路里与零糖成分的糖浆。这不仅是更为健康的替代美食,它也如一般的炸鸡翼一样甜美(甚至更甜)和香脆。 ·香料熏鸡饭(Nasi Ayam Bertutu) 除了垂涎欲滴的甜点之外,Café Morsvel也为食客带来多样化的主菜选择。在它们当中,最受欢迎的美食之一就是其香料熏鸡饭。这道美食并不是食客所享用过的一般巴厘岛风味烤鸡,它是以柠檬草、香料(betutu spice)和自制秘方调味料所烹制,随后蒸上大约45分钟再以火烧烤。 […]
吉隆坡市中心帝苑酒店(Hotel Istana Kuala Lumpur City Centre) 配合开斋节推出“Santapan Selera Ramadan”自助餐
Post Views: 10,216 在进入斋戒月(Ramadan)之际,位于马来西亚首都吉隆坡(Kuala Lumpur,Malaysia)的吉隆坡市中心帝苑酒店(Hotel Istana Kuala Lumpur City Centre)执行主厨Al Fitri Al Bakri与其烹饪团队将带来逾100种美味的斋戒月清真自助餐餐点,展现您家乡纯真道地的本土最佳风味美食佳肴。 食客们将可享用到多种不同的美味蓝花饭(Kerabu)–虾米四角豆蓝花饭(Kerabu Kacang Botol Udang Kering)、番茄鲜肉蓝花饭(Kerabu Daging Tomato),金钱莲鸡蓝花饭(Kerabu Ayam Pegaga)等。 此外,帝苑酒店也会推出本身的招牌菜,诸如咖喱三文鱼头、马来西亚风味沙爹,热煲烧烤鸡饭等不容错过的美食佳肴。 食客们也可前往主厨即场摊位,从中享用本土受欢迎的美食,如炒粿条,竹筒饭(备有调味品)。而在烧烤摊位,则会供出巴厘式全烤腌羊,配上多种蔬菜供选择,如芥末、黑胡椒,蘑菇和玫瑰玛莉酱料(Rosemary)等。 为了在美食之旅添加惊喜,主厨们还将增添来自于马来西亚的各个州属以及其他国家的招牌美食,诸如巴基斯坦香米饭(Pakistani Briyani)、新加坡煎饼(Murtabak Singapore)、越南春卷(Vietnamese Spring Roll)等。 除了纯正的马来风味美食之外,食客们还可一系列的印度、西方、中式,无国界料理中进行选择,选出适合本身的一餐。 至于大多数马来西亚人所喜爱的“果王”榴莲方面,帝苑酒店也推出了各种各样的榴莲美食,如糯米榴莲酱班戟(serawa durian)、榴莲哆哆糕(dodol durian)、榴莲煎蕊(cendol durian)、榴莲杂雪(air batu campur durian,ABCD)等。 在享用完正餐之后,食客们将有许多甜点可供选择,诸如Keria、Onde-Onde、Cucur Badak、Bingka Ubi、Tepung Talam,Kuih Lapis等的各种马来糕;至于偏爱健康甜品的食客,则可考虑自助餐摊位上的本地季节性水果。对于喜爱西方甜品的食客,该餐厅则有面包与奶油布丁、苹果/蓝莓馅饼、提拉米苏、布朗尼蛋糕,焦糖布丁等。 帝苑酒店旗下Taman Sari Brasserie餐厅所推出的这一项名为“Santapan Selera […]
开斋盛宴特辑
Post Views: 9,519 梳邦帝盛君豪酒店(Dorsett Grand Subang) Terazza Brasserie餐馆 推出“Semarak Iftar”开斋盛宴 作为具备众多美食而引以为傲的城市,梳邦再也在斋戒月期间的傍晚开斋之际意欲将您与您的一家大小和亲朋戚友聚集起来,一同享用盛大的“开斋盛宴”(Iftar)。 配合此凝聚精神的是可完成这幅美好景象与氛围的美食佳肴,而这正是梳邦帝盛君豪酒店(Dorsett Grand Subang)为食客们提供本年度斋戒月开斋盛宴的主要目的。 此主题为“Semarak Iftar”的开斋盛宴,让位于这家五星级酒店底楼的全天候餐饮据点Terazza Brasserie餐馆为食客们带来各式各样值得回味的开斋美食。 号称具备超过90道自家烹制的美食,并在这个斋戒月期间以轮替的方式奉上这些佳肴的Terazza Brasserie,以类似斋戒月市集的形式供餐,并配合2020马来西亚观光年的活动推出多种经典与本土热门美食佳肴。 通过这个开斋盛宴,食客们将可享用到各式各样的美食佳肴,诸如: ·开胃菜:Keropok Sotong、Keropok Ikan、Keropok Sayur、Emping Malinja,Papadom等; ·汤类食品:Sup Tulang Kambing Berempah、Sup Pindang Ikan Merah、Sup Singgang Ikan、Sup Gear Box,Sup Campur Utara等; ·面包食品:Roti Canai、Roti Telur、Chicken Murtabak,Roti John等; ·主菜:Laksa Sarawak、Laksa Johor、Laksa Kedah、Mee Soto Jawa、Nasi […]