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大同集团Tai Thong Group 推出四川Sichuan风味盆菜皇迎新岁
Post Views: 44,500 农历羊年即将降临人间,配合这个喜气洋洋,一家团聚的美好日子,大同集团(Tai Thong Group)推出多种色香味俱全又不乏新意的新春佳肴。 大同集团总厨李伟雄于2015年为传统盆菜注入了四川(Sichuan)风味,让人耳目一新。精心烹调的盆菜皇先以香辣可口的酸辣汤底,把顾客的食欲升到最高点。加上鱼肚、海参、鱿鱼、草虾及蚝豉的香浓美味,带来至高味觉享受。 盆菜皇5人份售价298令吉起,10人份498令吉起,也提供外卖。 人人都希望捞得风生水起,大同集团的“年年有余捞生”增添了香酥松脆的金针菇与鸡丝,双重口感与美味的交汇堪称滋味无穷。 “大同鲜果捞生”以健康清甜鲜果组成,2015年内还添加了杨桃、南瓜子、墨西哥(Mexico)籽及黑芝麻,既美味又健康。两种捞生半卖68令吉起,一卖98令吉起。 在马来西亚(Malaysia)不常见的八宝饭其实已有超过两千年历史。大同迷你八宝饭的材料,是由糯米、南瓜、莲子、黑葡萄干、杏桃干以及红色与绿色樱桃烹制,洒上清香的桂花糖水,为顾客提供视觉与味蕾的享受。 春节来临,一家人团聚过年,在这美好的日子当然少不了有着喜庆团聚意义的盆菜。一家人围坐在一起,一边共享着一盆色式俱备,原汁原味的大盆菜,一边闲话家常,气氛其乐融融,散发着浓浓的亲情及盎然的爱意。 同时,盆菜汇集了十几款食材,犹如一个聚宝盆,有着“捞得运气、财气、福气”的寓意,因此过年吃盆菜,吃的不仅是一顿年夜饭,更是吃一个好彩头。 配合佳节的到来,笼的传人餐饮集团(Dragon-i Restaurant)于2014年12月16日至2015年3月15日期间推出“百福临门新春鲍鱼盆菜”以及“鲍参翅肚聚宝盆菜”,其中加入了各款海味山珍和鲍参翅肚等高价值的材料烹煮,让顾客可把丰盛的盆菜带回家与全家人欢乐聚餐,在新的一年捞得盆满钵满。 此外,笼的传人也特意邀请来自于香港(Hong Kong)的食神梁文韬(Leung Man-to)专程来马来西亚(Malaysia)交流制作围村盆菜的精髓与秘诀,誓必让本地食客品尝正宗的元朗(Yuenlong)围村盆菜。 “百福临门新春鲍鱼盆菜”以及“鲍参翅肚聚宝盆菜”是由笼的传人餐饮集团旗下的上海(Shanghai)及香港师傅联合设计,垫出层层美味,并以精铸实用钢品煲盛载。上桌时,卖相精美的盆菜架在卡式火锅炉上,以慢火加热,诱人香味在空气中弥漫。 双威度假酒店(Sunway Resort Hotel & Spa)宣布从2015年2月9日至3月5日举办富丽堂皇中国春节(The Grandeur of Chinese Spring Festival)活动,并备有羊年象征意义的传统盛宴。 这家酒店的执行主厨Peter Lee Tong Siong和本身的团队将在全天候餐厅Fuzion推出中式佳节美食自助餐,并为偏爱在私人宴会地点进行聚餐的客人提供多种盛宴套餐。 在中式佳节美食方面,双威度假酒店的烹饪团队将在Fuzion餐厅推出不同菜单,涵盖50种从炖汤乃至正宗中式白饭、面、海鲜,肉和蔬菜美食的佳肴。 在Fuzion餐厅用餐的食客可享用到每日新鲜准备的鲍鱼或三文鱼鱼生,而这是自助餐的其中一部分。此外,这座餐厅还具备了配有杏仁,银耳和干无花果的清炖冬瓜汤、内含芋头和红薯的油炸年糕、备有鲍鱼酱和季节性蔬菜的金钱包(Golden Money Bags)、备有鱼肚的红烧狮子头肉丸,以及备有龙虾的水煮海鲜面。 这项自助餐的价格为:星期天至星期四午餐时间的成人价格每位95令吉起,晚餐时间的成人价格每位110令吉起,而星期五至星期六晚餐时间的成人价格每位120令吉起。 另外,鱼生套餐具有全套或半套选择,可选择进店用餐或速递,并且备有三种口味:象拔蚌(Geoduck Clam),鲍鱼和三文鱼,而每一项套餐的价格从70令吉起至148令吉以上。 Previous Post Next Post
吉隆坡市中心帝苑酒店(Hotel Istana Kuala Lumpur City Centre) 配合开斋节推出“Santapan Selera Ramadan”自助餐
Post Views: 10,154 在进入斋戒月(Ramadan)之际,位于马来西亚首都吉隆坡(Kuala Lumpur,Malaysia)的吉隆坡市中心帝苑酒店(Hotel Istana Kuala Lumpur City Centre)执行主厨Al Fitri Al Bakri与其烹饪团队将带来逾100种美味的斋戒月清真自助餐餐点,展现您家乡纯真道地的本土最佳风味美食佳肴。 食客们将可享用到多种不同的美味蓝花饭(Kerabu)–虾米四角豆蓝花饭(Kerabu Kacang Botol Udang Kering)、番茄鲜肉蓝花饭(Kerabu Daging Tomato),金钱莲鸡蓝花饭(Kerabu Ayam Pegaga)等。 此外,帝苑酒店也会推出本身的招牌菜,诸如咖喱三文鱼头、马来西亚风味沙爹,热煲烧烤鸡饭等不容错过的美食佳肴。 食客们也可前往主厨即场摊位,从中享用本土受欢迎的美食,如炒粿条,竹筒饭(备有调味品)。而在烧烤摊位,则会供出巴厘式全烤腌羊,配上多种蔬菜供选择,如芥末、黑胡椒,蘑菇和玫瑰玛莉酱料(Rosemary)等。 为了在美食之旅添加惊喜,主厨们还将增添来自于马来西亚的各个州属以及其他国家的招牌美食,诸如巴基斯坦香米饭(Pakistani Briyani)、新加坡煎饼(Murtabak Singapore)、越南春卷(Vietnamese Spring Roll)等。 除了纯正的马来风味美食之外,食客们还可一系列的印度、西方、中式,无国界料理中进行选择,选出适合本身的一餐。 至于大多数马来西亚人所喜爱的“果王”榴莲方面,帝苑酒店也推出了各种各样的榴莲美食,如糯米榴莲酱班戟(serawa durian)、榴莲哆哆糕(dodol durian)、榴莲煎蕊(cendol durian)、榴莲杂雪(air batu campur durian,ABCD)等。 在享用完正餐之后,食客们将有许多甜点可供选择,诸如Keria、Onde-Onde、Cucur Badak、Bingka Ubi、Tepung Talam,Kuih Lapis等的各种马来糕;至于偏爱健康甜品的食客,则可考虑自助餐摊位上的本地季节性水果。对于喜爱西方甜品的食客,该餐厅则有面包与奶油布丁、苹果/蓝莓馅饼、提拉米苏、布朗尼蛋糕,焦糖布丁等。 帝苑酒店旗下Taman Sari Brasserie餐厅所推出的这一项名为“Santapan Selera […]
椰子高级火锅概念店 YEZI specialty concept steamboat restaurant 2月27日于The Roof开张营业
Post Views: 44,455 椰子高级火锅概念店(YEZI specialty concept steamboat restaurant)于2015年2月27日举办推介礼,并邀请了许多商界人士出席这项仪式。 受邀的商界人士包括了第一全国集团(First Nationwide Group)(即万达城市机构(Bandar Utama City Corp))首席执行员丹斯里张昌国(Tan Sri Teo Chiang Kok)、马来西亚皇帽(Carlsberg Malaysia)董事经理亨利克·安德森(Henrik Andersen),马来西亚酩悦轩尼诗迪杰(Moet Hennessy Diageo Malaysia)董事经理马修·杜杰明(Mathieu Duchemin)和联兴食品(Luen Heng F&B)总经理苏志伟(Kenneth Soh)。 《大橙报》总裁(CEO)陈叡萳(Ace Tang)和总经理陈学萩(Veronica Tang)也受邀出席。 随着这家高级火锅概念店的开张,象征着The Roof所经营的第六家餐厅正式营业。The Roof是于2013年11月份开设的综合性餐饮与娱乐中心。 椰子董事之一李永辉(Dax Lee)表示,椰子高级火锅概念店计划在一年内开设更多的分店。 欲知更多有关椰子高级火锅概念店的详情,可浏览:www.theroof.com.my Previous Post Next Post