Post Views: 36,914 位于马来西亚吉隆坡（Kuala Lumpur，Malaysia）的吉隆坡美利亚酒店（Melia Kuala Lumpur）旗下餐馆Kitchen@Melia推出马来群岛（Nusantara）美食之旅斋戒月促销活动，为食客带来了马来群岛与本土美食佳肴。 来自印尼日惹（Jogjakarta，Indonesia）的美利亚普劳萨尼酒店（Melia Purosani）执行主厨 Muhammad Hatta和吉隆坡美利亚酒店执行主厨Nelson Ray Hj Samson，将分别为您带来纯真印尼与本土马来风味美食佳肴。 当中，出自Muhammad Hatta主厨之手的美食佳肴包括： ·苏门答腊（Sumatra）的Empal Balado–具备苏门答腊热酸甜巴东酱料的炖牛肉香菜羹。 ·爪哇（Java）的Soto Ayam–具备鸡丝姜黄羹，粉丝和白包菜。 ·北苏拉威西美娜多（Manado，Sulawesi）的Ikan Woku Belanga–具备辣姜黄和辣椒酱炖鱼、柠檬草、青柠叶（Kaffir Lime Leaf），罗勒叶（Kemangi Leaf）和番茄。 ·小巽他群島（Nusa Tenggara）的Ayam Bakar Taliwang–辣椒、虾膏，罗望子（Tamarind）和椰糖腌制的烤鸡。 Muhammad Hatta主厨是在2016年9月份加入美利亚普劳萨尼酒店。他出生于1980年3月19日，早前曾在多家酒店，诸如Hotel Santika、Le Grandeur Hotel、Aston Hotel，Banyan Tree任职。在加入美利亚普劳萨尼酒店前，他是Gammara Hotel Makassar执行主厨。 他在欧洲和印尼美食方面拥有强烈的背景，但同时他也具备多种的不同餐饮风格的经验。 Nelson Ray Hj Samson主厨是在2013年加入吉隆坡美利亚酒店并担任执行主厨。他在餐饮界拥有长达20年的丰富经验，并曾与来自于意大利（Italy）、法国（France），德国（Germany）和英国（United Kingdom）的厨师一起共事。 他的专长在于西方与亚洲美食和精致糕点。在其烹饪生涯，他曾荣获马来西亚与新加坡（Singapore）FHM烹饪比赛的多个奖项。 吉隆坡美利亚酒店地址：16 Jalan Imbi, 55100 Kuala Lumpur, Malaya, Malaysia […]
